... und will auch sonst gesünder leben!
erstmal wünsche ich euch allen ein
glückliches, gesundes und spannendes jahr 2013! ein neues jahr ist
angebrochen und ich freue mich auf eine ereignisreiche zeit! beginnen
werde ich das jahr mit einem harten selbst experiment! ich möchte
mich zumindest erstmal für einen monat vegan und weizeinfrei
ernähren. und möglichst ohne alkohol und zigaretten (die glimmstängel weg zulassen ist wohl der härtere teil für mich). der auslöser
dafür war wohl das weihnachtsfest an dem ich wiedermal so viel in
mich reingestopft habe wie nur irgend möglich, weil weihnachten
gehört sich das nun mal so! aber im gleichen moment hab ich auch
gemerkt wie schlecht sich das eigentlich anfühlt. magendrücken,
aufstoßen, trägheit und lustlosigkeit. das sind nur einige der folgen von
unüberlegter völlerei! damit muss jetz mal schluss sein!
ich möchte, dass mein körper wieder
fit, stark, mobil und vital ist und ungeahnte energie freilegen. das
zumindest erhoffe ich mir von dieser kur. mit mehr bewegung und
schönen dingen kombiniert will ich glücklicher durchstarten und es
kann nebenbei gern das ein oder andere kilo schmelzen!
ich habe mich durch pünktchenpie ja
schon vor einigen monaten mit veganer ernährung auseinander gesetzt. jetzt aber noch einmal sehr intensiv!
ich muss sagen, es macht richtig spaß
mich mit neuen lebensmitteln zu befassen, mit inhaltsstoffen
auseinander zu setzen und ernährungsstrategien zu erarbeiten. beim
recherchieren kommen mir immer wieder neue denkansätze und gründe
entgegen gefallen, die ich sehr gut nachvollziehen und vertreten
kann!
auf der anderen seite fühle ich mich
aber auch ein bisschen eingeengt und komme noch nicht so ganz damit
zurecht mir nicht hier und da was schnelles zu essen kaufen zu können
und überlegen zu müssen was da wohl drinn ist. um so schöner ist
es dann wenn man leute hat mit denen man erfahrungen teilen kann und
die einem mut machen.
als meine mama gestern zum
geburtstags-kaffee-trinken eingeladen hatte, hab ich kurzerhand einen
veganen kuchen gebacken und mitgenommen um nicht vor einem leeren
teller umringt von sahnetorte sitzen zu müssen und den mut zu
verlieren. der familie hat mein öko-zeugs auch geschmeckt! das
rezept (findet ihr im abschnitt rezepte unter rührkuchen-grundrezept) ist ganz
einfach und für solche anlässe, bei denen man weiß, dass es kaum
vegane kost geben wird, schnell gemacht!
da ich im januar mehr zeit habe möchte
ich meine vegane entdeckungstour gern kulinarisch und
ernährungstechnisch ausweiten. nachdem ich dann wohl möglich 2 mal
täglich gekocht und gebacken habe und sich pünktchenpie freut von
der uni zu kommen und leckeres essen vorzufinden oder wir zusammen
einkaufen waren und gekocht haben werden wir unsere erkenntnisse hier
gern mit euch teilen! ;)
mandelmilch